Tag Archives | Matverk 2014

Gotländska Lammköttbullar

Våra lammköttbullar görs på naturbetande tackor från utvalda gårdar. Lammköttbullarna vann regionfinalen i Matverk 2014 och representerar Gotland vid riksfinalen i Nyköping den 28-29 januari 2014 Innehåll: Tackkött havssalt vitlök gotländska senapsfrön kryddor

Continue Reading

Syrat Smör

Vårt syrade smör är oss veterligen Sveriges endaste opastöriserade och syrade smör. Vi gör det på opastöriserad ekologisk mjölk från Lövsta Gård på Gotland som vi syrar med mjölksyrabakterier. Först separerar vi grädden från smöret och sedan syrar vi grädden hårt. Genom att vi syrar smöret så pass hårt så finns det inga förutsättningar för […]

Continue Reading