Archive | Smör RSS feed for this section

Tryffelsmör

Vårt tryffelsmör görs på vårt opastöriserade syrade smör och innehåller 15% tryffel. Det är mer tryffel än andra smör innehåller. Smöret smakas av med lite citron och svartpeppar för att få en fin balans. Tryffelsmöret vann SM-Guld vid SM i mathantverk 2013 i Östersund.

Continue Reading

Syrat Smör

Vårt syrade smör är oss veterligen Sveriges endaste opastöriserade och syrade smör. Vi gör det på opastöriserad ekologisk mjölk från Lövsta Gård på Gotland som vi syrar med mjölksyrabakterier. Först separerar vi grädden från smöret och sedan syrar vi grädden hårt. Genom att vi syrar smöret så pass hårt så finns det inga förutsättningar för […]

Continue Reading